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Courge spaghetti au pesto
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Courge spaghetti au pesto

Jacqueline… est ce que tu as déjà goûté la courge spaghetti ?!
Comment ça NON ?
Ahhhhhh je suis pas d’accord du tout !
Saute dans ton jogging « mouche mouche », enfile ta paire de crocs et fonce chez Carrefour.
Prends également quelques courgettes, du yaourt de soja et du pesto.
Tu en auras besoin pour la suite de la recette !

 

Recette healthy de courge spaghetti, courgette et sa sauce crémeuse au pesto

 

demi courge cuite

 

 

Ah oui… et du PQ aussi !
C’est pas pour la recette…
Quoi ? Je suis en rad.

Tu vas voir, c’est super bon et surtout, assez drôle à cuisiner !

 

 

 

 

Préparation

  • Coupe ta courge en deux et vide la
  • Saupoudre les faces intérieures d’un peu d‘ail semoule, de paprika fumé, d’épices chili
  • Au four à 190° pendant 40/45 minutes
  • Pendant ce temps, fais des spaghettis de courgette (2 grandes ou 3 de taille moyenne) à l’aide d’un économe
  • Place tout ça dans un bol, au micro-onde pendant 6/7 minutes à pleine puissance
  • Une fois ta courge cuite, vide là en l’effilochant à l’aide d’une fourchette (cf la dernière video). Attention à ne pas trouer la peau ! On l’utilisera comme récipient une fois la préparation terminée.
  • Mélange ensemble les spaghettis de courgette, l’intérieur de ta courge, un yaourt de soja nature, 2 CS de pesto, un peu d’ail semoule, du poivre, du paprika fumé.
  • Replace tout ce petit monde dans la peau de ta courge et réchauffe au four pendant quelques minutes

Déguste ça avec un filet de sauce sriracha et des lamelles de tofu fumé ou un filet de poulet revenu à la poêle avec épices chili et paprika!

 

La bise

signature de l'auteur

Eleanor GOSLING

Salut Jacqueline, moi c'est Eleanor ! Caricature vivante de la fitgirl, instagrameuse (maintenant bloggueuse ?), fit et healthy, je te partage mon quotidien mais surtout mes entraînements, recettes, trucs et astuces !

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